Le Farçon la Tania
Gault & Millau

1 étoile Michelin

515 restaurants en France dont 10 en Savoie

La cuisine est simple sans pour autant lésiner sur la créativité comme le Sarkara au K2 palace à Courchevel 1850. Dans ce restaurant, le sucre est roi. Pourquoi ne pas oser commander l'artichaut en sorbet avec chocolat blanc ? Ou encore l'association du pamplemousse avec bière et citronnelle ? Plusieurs expériences culinaires qui valent le détour !

Dans un tout autre style de cuisine, le chef Julien Machet, au Farçon, vous fera découvrir la cuisine locale avec des produits de nos montagnes. Ses plats vous mettront l'eau à la bouche, comme "la truite de Monsieur Murgat légèrement fumée avec perles de Savoie comme une piémontaise et bouillon glacé de petits pois" et ses nombreuses créations dont lui-seul a le secret. Le tout pour un excellent rapport qualité-prix.

 

Le Chabichou

2 étoiles Michelin

5 restaurants 2 étoiles en Savoie

Le Kintessence à Courchevel 1850 est une véritable cuisine d'émotion. Jean-Rémi Caillon est un vrai passionné qui apporte une cuisine élégante où le produit s’exprime à toutes saveurs dans une inspiration alpine. Côté desserts, vous ne saurez résister aux époustouflants desserts de Sébastien Vauxion qui mixe parfaitement pâtisserie et créativité.

Autre grand nom de la gastronomie savoyarde, Michel Rochedy qui nous fait découvrir une cuisine d'un tout autre style. Au Chabichou, les produits savoyards sont sublimés et parfaitement associés pour créer une cuisine traditionnelle et maîtrisée. 

Les trois autres restaurants doublement étoilés du département sont le Montgomerie à Courchevel, les Morainières à Jongieux ainsi que l'Atelier d'Edmond à Val d'Isère.

 

Le 1947

3 étoiles Michelin

26 restaurants en France dont 1 à Courchevel

Seuls 26 restaurants en France ont actuellement le grade suprême : la troisième étoile au guide rouge ! La station de Courchevel est fière d'en avoir un.

Le 1947 au Cheval Blanc à Courchevel 1850 propose une expérience hors du temps. Il délivre pour une poignée de chanceux (quelques cinq tables), une saisissante partition de cuisine moderne avec des créations à base d'extraction. Une cuisine contemporaine, composée par le chef Yannick Alléno, où l'audace technique et la créativité sont constamment guidées par la recherche des saveurs, saison après saison.

Les réservations sont fortement recommandées.

 

 

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